ラーメンのレシピでこんなことを考えています。
それは、ラーメンレシピ☆取り寄せ麺やカップ麺の具材やアレンジです。
そのレシピは自分で考え出す時代になりました。
まず、お取り寄せ麺通販サイトで買います。
そこは、お店の麺とスープをそっくりそのまま冷凍で届けてくれるので、一流のラーメン店で食べている味に近いです。
濃縮スープや粉スープのように、無理に味を凝縮した感じでないところが良いです。
そこから楽しいレシピが生まれてくるんです。
私は野菜いっぱいの五目ラーメンが特にすきです。
いろんな野菜の味が楽しめるし、なんか食べ終わると頭の回転が良くなった感じです。
だから、今日作るのなら、絶対に野菜のラーメンだと張り切ってしまうのです。
冷凍ラーメンは味が落ちることなく、届けられるので安心です。
私は乾燥麺よりこちらのほうが体に合っているし、美味しく感じます。
そして、スープですが、保存料が入っていない、体に優しいものがいいと思います。
他に、トマトベースにしたチキンラーメンも好評です。
トマト味が好きな人にぴったりです。
トッピングにチーズ、なすというのも嬉しいですね。
合うものならトッピングはたくさんあると楽しい味が楽しめると思います。
このように、ラーメンの味はいろいろあり、アイデア次第では、今までにない味のラーメンを作り出すことが出来ます。
ラーメンを修業している人もそうでない人も楽しみながら、いろんな新しいラーメン作りに励んでほしいと思います。